PUGLIA – Torna con due nuove repliche de I GIORNI DEL GRANO uno dei progetti vincitori nell’ambito dell’Avviso pubblico per la selezione di proposte progettuali dei territori della Murgia barese e tarantina in vista di “Matera 2019” promosso dalla Regione Puglia.
Venerdì 27 luglio all’Antico Forno in Via Roma n°127 Santeramo in Colle (Ba), e giovedì 2 agosto alla Fontana dei Mascheroni in Via Concerie n°110 a Laterza (Ta) con repliche alle ore 20, 21 e 22 (POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) il Teatro Koreja sarà in scena con I GIORNI DEL GRANO 1/2 seminario rappresentato sul pane nostro, la performance teatrale scritta da Paolo Pagliani riservata a 20 spettatori a replica, che racconta in maniera innovativa e multisensoriale la tradizione panificatoria del territorio delle Murge.
A dirigere la performance ci saranno due attori/apprendisti-fornai (Giorgia Cocozza e Andrea Listorti), voci registrate, musiche e ambienti sonori che gli spettatori ascolteranno attraverso cuffie wireless. Dopo aver indossato gli indumenti igienici monouso indispensabili per visitare un laboratorio alimentare, gli spettatori ascolteranno il 1/2 seminario rappresentato sul pane nostro, un racconto sul processo di lavorazione del pane a partire dagli ingredienti: farina, lievito madre, acqua e sale. Alla fine assaggeranno il pane e potranno portare a casa una porzione di pasta madre, il lievito naturale ricco di microorganismi autoctoni, con cui preparare un pane “che sa di Murgia”.
