Ingredienti:
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 gr di cicorino
10 gr di basilico
10 gr di prezzemolo
8 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Distribuire il Parmigiano su un foglio di carta da forno formando dei dischi;
Infornare a 180º per 3-4 minuti;
Con una spatola prelevare i dischi e adagiarli su coppette rivoltate lasciandoli asciugare e dando la forma di un cestino;
Lavare e sminuzzare le verdure;
Condire con olio e sale;
Riempire i cestini;
Servire freddi come aperitivo
