Ingredienti per quattro persone:
350 gr di orecchiette
1 broccolo fresco
150 gr di formaggio fresco spalmabile
70 ml di latte
Sale
Pepe
Olio evo
Procedimento:
Pulire il cavolfiore tagliandolo a pezzi;
Mettere il broccolo in una pentola con acqua salata e aspettare che giunga a bollore;
Aggiungere la pasta;
Scolare al dente;
A parte sciogliere il formaggio e amalgamare col latte fino ad ottenere una crema;
Unire la crema così ottenuta alla pasta e mantecare in una padella;
Condire con olio e pepe e servire
