SURANO (Lecce) – Lunedì 29 luglio torna l’attesissima Sagra del Rustico leccese, bontà culinaria a cui la città di Surano dedica questo imperdibile appuntamento gastronomico, che da tre anni domina l’estate salentina.
Considerata “il re della rosticceria salentina”, il rustico è un disco di pasta sfoglia ripieno con pomodoro, mozzarella e besciamella, insieme ad altri prodotti della tradizione locale.
Organizzata dall’Associazione “Salento Senza Confini” con il patrocinio di Comune di Surano, Regione Puglia e Provincia di Lecce, la sagra è diventata uno degli eventi clou del Salento, nella splendida cornice di Piazza Santi Martiri d’Otranto e dei vicoli del centro storico. Il tutto sarà accompagnato dalle sonorità e dal ritmo incessante e coinvolgente della pizzica, con il gruppo di musica popolare “Ritmo binario”.
