Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di tagliatelle
300 grammi di calamaretti
2 pomodori maturi
Olio extra verdine d’oliva q.b.
1 spicchio d’aglio
Vino bianco q.b.
Prezzemolo q.b.
Rucola q.b
Procedimento:
Far rosolare in una padella l’aglio tritato nell’olio, successivamente versare i calamaretti tagliati a rondelle e rosolarli fino a quando non saranno cotti. Sfumare col vino bianco e lasciare che evapori. Aggiungere le tagliatelle cotte al dente nella padella ed amalgamare. Condire con pepe a piacimento e, guarnire con ciuffetti di prezzemolo e rucola.
