PUGLIA – Durante le festività di Natale e Capodanno sulle tavole dei pugliesi è praticamente immancabile il panettone, soprattutto se all’olio extravergine di oliva, che batte di misura il pandoro, ma in quasi la metà delle famiglie (48%) c’è chi prepara in casa i dolci della tradizione locale del Natale con ricette custodite spesso da generazioni.
Sabato 21 dicembre, a partire dalle ore 10,00, nei Mercati dei contadini di Campagna Amica in Via San Lazzaro 22 a Foggia e a Brindisi in Via Appia 226 saranno i tutor della tradizione, i custodi del patrimonio rurale pugliese, a spiegare la preparazione casalinga dei dolci piatti tradizionali delle feste, le cui ricette sono tramandate da generazioni e rappresentano un vero e proprio patrimonio culturale del Paese.
La carrellata di dolci tipici coast to coast, dal Gargano al Salento, sarà ben rappresentata anche nei Mercati di Campagna Amica a La Notte Bianca di Bari in Via Pasubio sabato dalle ore 17,30 e domenica mattina a Lecce in Piazza Ludovico Ariosto e Piazza Bottazzi.
