SALENTO – L’11 e 12 Agosto nel SALENTO “Tesori Viventi Gusto, luoghi e suoni” promosso dall’Ass.ne Cult. Sud Ethnic per il programma “InPuglia365 Cultura Natura Gusto 2020”, un intervento a regia regionale in attuazione del Piano Strategico Regionale del Turismo “Puglia365”, finalizzato alla valorizzazione del territorio pugliese e del suo patrimonio diffuso, materiale e immateriale.
Il patrimonio culturale della Grecìa Salentina è sinonimo di patrimonio musicale
tradizionale, lingua grika e cultura contadina.
Il progetto “TESORI VIVENTI gusto, luoghi e suoni” mutua la definizione, dalla
legislazione giapponese di “tesoro nazionale vivente” che viene conferito ai maestri di arti
manuali e di tradizioni recitative, al fine di preservarne le tecniche e le abilità artistiche in
pericolo di dispersione. I Cantori della Grecìa e i portatori di conoscenza della lingua
grika, i depositari degli antichi mestieri, i conoscitori della vera tradizione gastronomica,
sono per il territorio di riferimento veri tesori viventi ed è a loro che indissolubilmente è legato il racconto più vero di un territorio, fatto di gesti più che di parole, di modi di dire e di consuetudini, di pratiche agricole e gastronomiche scandite dai cicli lenti della natura.
Le attività proposte interessano i Comuni Salentini quali quello di Cutrofiano, Lecce e Corigliano D’Otranto.
Lo scopo è quello di far conoscere ai partecipanti, oltre che i beni materiali del territorio,le comunità locali di riferimento attraverso la conoscenza conviviale
IL PROGRAMMA:
11 AGOSTO
mattina: Il dolce gusto della tradizione salentina del gelato artigianale
ore 09:00 CUTROFIANO Ritrovo in Piazza Municipio
Breve passeggiata nel centro storico e arrivo presso Pasticceria Dolce Arte.
Cooking Experience di Gelato Artigianale e Degustazione del Gelato e di altri prodotti tipici di pasticceria
pomeriggio: Dolce Silenzio della Tradizione
ore 17:30 LECCE Ritrovo nelle vicinanze dell’InfoPoint in Piazza Sant’Oronzo
Attraversando a piedi il Centro Storico si giungerà presso il Complesso Monastico di San Giovanni Evangelista ove le monache di Clausura racconteranno della loro esperienza sul lavoro di trasformazione delle mandorle in dolci.
12 AGOSTO
mattina: Suoni e Saperi dal Griko
ore 09:00 CORIGLIANO D’OTRANTO Ritrovo nei pressi del Castello De Monti
Dal castello si visiterà il centro storico e si raggiungerà a piedi la Masseria Sant’Angelo ove ad attenderci ci sarà “Tata Giuvanni”,la moglie Angela e il figlio Rocco Alla scoperta dei Sapori a Km0 con i suoni dal vivo della musica popolare.
pomeriggio: La Ceramica, i Suoni, l’Ospitalità
ore 17:30 CUTROFIANO Ritrovo in Piazza Municipio
Visita presso il Museo della Ceramica ed incontro con Vito De Donatis (il più giovane imprenditore ceramista cutrofianese) e il padre Salvino De Donatis (ceramista) con una breve dimostrazione al tornio. Attraversando il centro storico si conoscerà Emanuele Maglio (ceramista/decoratore) e si avrà la possibilità di personalizzare un oggetto grezzo di terracotta.
A seguire breve tour itinerante in compagnia di Cantori della Tradizione Salentina alla scoperta dell’ospitalità autentica di Cutrofiano nelle case, per dare “un assaggio” di ciò che accadde ogni anno nel periodo di Pasqua la notte tra il Sabato e la Domenica delle Palme.
La partecipazione è gratuita.
A causa della normativa di contrasto all’emergenza sanitaria Covid-19, il numero dei partecipanti è limitato ed è richiesta la prenotazione obbligatoria.
