Ingredienti per 4 persone:
400 gr di cannelloni
600 gr di tombarello
100 gr di calamaro
50 gr di totano
50 gr di gamberetti sgusciati
50 gr di passata di pomodoro
100 gr di besciamella
20 gr di pecorino grattugiato
Sale
Pepe
Olio
Vino bianco
Procedimento:
Pulire i tombarelli e cuocerli in forno per circa 5 minuti;
Togliere la pelle e dopo averli tritati grossolanamente, passarli in padella con un filo di olio evo insieme ai calamari e ai gamberetti anch’essi tritati grossolanamente;
Sfumare col vino bianco;
Tritare grossolanamente;
Condire con la passata di pomodoro e il pepe nero;
Riempire i cannelloni;
Condire con besciamella e il pecorino;
Infornare per 30 minuti a 90º
Servire caldo
