Ingredienti
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di ciliegie o a vostro piacimento
Procedimento:
Versate in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolate e aggiungete il burro morbido a pezzetti piccoli e lavorate il tutto, aggiungete l’uovo e il tuorlo fino ad ottenere un impasto morbido. Prendete la pasta frolla, formateci un panetto e avvolgetelo nella pellicola alimentare. Fatelo riposare in frigorifero per un ora circa, meglio una nottata. Trascorso il tempo, mettete da parte un quarto di frolla per ricavare le strisce e stendete la frolla su un piano infarinato con un spessore di un paio di cm. Trasferitela in una tortiera ricoperta di carta forno, farcite con la marmellata di ciliegie e sistemate le strisce. Infornate a 170° per circa 35 minuti in forno ventilato già caldo.
