INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750 gr
3 uova
350 gr di farina
100 gr di olio di semi di girasole
180 ml di latte
200 gr di zucchero,
Scorza di un’arancia
Scorza di un limone
1 fiala di aroma al gusto di mandorla
Una bustina bustina di lievito per torte salate
Mandorle sbucciate
Granella di zucchero per decorare
PROCEDIMENTO:
Separare i tuorli dagli albumi;
Montare a neve gli albumi;
Aggiungere lo zucchero tuorli;
Montare con il frullatore elettrico;
Aggiungere le bucce grattugiate dell’arancia e del limone;
Unire, mescolando, il l’atterraggio e l’olio di semi di girasole;
Aggiungere la farina poco alla volta;
Versare il lievito e mescolare delicatamente dal basso verso l’altro;
Aggiungere gli albumi;
Versare il composto nello stampo;
Decorare con le mandorle;
Infornare in forno preriscaldato a 180º per 40 minuti;
Decorare con la granella di zucchero;
Lasciare raffreddare e servire
