Ingredienti:
5 fette di pesce spada
2 uova
Pangrattato
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Farina
Olio di semi di arachidi
Procedimento:
Lavare le fette di pesce spada;
Togliere la pelle;
In una ciotola sbattere le uova col sale, il prezzemolo e il pepe;
Infarinare le fette di pesce spada;
Passarle nell’uovo e nel pangrattato;
Friggerle in abbondante olio caldo.
