Ingredienti:
Per la pasta:
500 g di farina
250 g di zucchero
250 g di strutto
6 tuorli d’uovo
Per il ripieno:
500 g di ricotta fresca
250 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
150 g di cioccolato fondente a pezzetti
100 g di canditi misti
Procedimento:
Impastare velocemente la farina, lo zucchero, le uova e lo strutto;
Mettere l’impasto in frigo per almeno mezz’ora;
Mescolare la ricotta con lo zucchero, le uova, il cioccolato e i canditi;
In una teglia precedentemente imburrata stendere metà dell’impasto;
Condire con il ripieno;
Ricoprire con la restante metà dell’impasto;
Spennellare con un uovo;
Cuocere in forno a 180º per 30 minuti.
