PULSANO (Taranto) – È in corso a Pulsano la II edizione della “Settimana dell’Arte Bianca”, l’evento in cui protagonisti assoluti sono i pizzaioli che si sfidano alla presenza dei migliori maestri mondiali.
L’evento è organizzato da APGM (Associazione Pizzaioli in Giro per il Mondo), associazione senza scopo di lucro, nata nel 2012 tramite i Social Network con l’unico obiettivo di far convogliare in un unico luogo le esperienze di colleghi provenienti da ogni parte del mondo, in collaborazione con Mondo Pizza capitanata da Giovanni Cauli, Pizza Shulle, associazione Tedesca di Umberto Napolitano e Federazione Internazionale Pizza di Tromiro Raffaele.
Svariate le categorie in gara, Pizza Classica, Pizza Napoletana, Pizza Gourmet; gare di velocità, di larghezza, e poi ancora Pizze alla Pala, la Pinsa Romana, il Freestyle, e non per ultima la Focaccia.
I partecipanti all’evento hanno inoltre modo di partecipare a 4 giornate di corsi tenuti da alcuni dei migliori maestri dell’arte bianca, passando dai 200 grammi della pizza ”a canotto” del maestro Marco Quintili alla teglia e Pinsa romana del maestro pluripremiato Francesco Disperso, e poi anche degli impasti indiretti con i maestri di fama mondiale quale Cristian Zaghini e il grande maestro Piergiorgio Giorilli.
Ci sarà anche l’istruttore di frestyle Salvatore Torromino che arriverà dall Australia.
APGM è una associazione senza scopo di lucro dove gli eventi sono organizzati con l’unico scopo di poter confrontare le esperienze di colleghi che arriveranno da ogni parte del mondo, questo lo spirito APGM una casa dove ogni pizzaiolo trova consigli e spesso anche conforto morale ” commenta cosi il presidente Marco Faggiano,” aspettandoci anche quest’anno una forte affluenza e sintonia tra i colleghi”
