LECCE – A Lecce tutti pazzi per la pizza. Piazza Mazzini in questi giorni appare come un grande laboratorio a cielo aperto per la promozione e produzione di uno dei prodotti italiani più famosi e apprezzati al mondo. Fino a domenica 8 agosto infatti ospita la VII edizione di “Lecce Pizza Village”, l’evento gastronomico – organizzato dall’agenzia Eventi Marketing & Communication di Carmine Notaro con il sostegno della Regione Puglia e con il patrocinio del Comune di Lecce e di Confcommercio Lecce – che accende i riflettori sulla tradizione e sulla storia della pizza artigianale, attraverso la proposta di un inedito “gemellaggio” tra Salento e Campania, al fine di promuovere e valorizzare le rispettive tradizioni, la qualità degli ingredienti e le tecniche usate nella preparazione.
Ad alternarsi davanti ai dieci forni a legna allestiti per l’occasione sono oltre 40 professionisti, del gruppo Maestri Pizzaioli Gourmet Salentini (Mpgs) di Confcommercio Imprese Lecce guidato da Marco Paladini, e del Master Pizza & Street Food Vesuviano di Luigi Pirozzi.
“La società moderna è sempre in piena evoluzione, colpendo man mano un settore economico diverso. Questo ha portato ad un’evoluzione anche nel mondo del cibo trasformando il modo di fare la pizza. Cosi sono nati la pizza gourmet, la pizza vegana, con cornicione alto, ingredienti biologici, ecc.. Nata tanti anni fa nei vicoli di Napoli, la pizza veniva ripiegata su se stessa e mangiata in piedi. Questa pizza, detta “a portafoglio” è ancora oggi una delle maggior tradizioni napoletane – dice Pirozzi. L’associazione Master Pizza & Street Food Vesuviano si impegna ogni giorno a portare per il mondo i profumi della pizza tradizionale. Vi aspettiamo a Lecce Pizza Village per riscoprire il gusto di un tempo. Oggi si sta riscoprendo questo sapore di mozzarella, pomodoro, grano e famiglia, poiché a Napoli non puoi mangiare una pizza se non sei in famiglia!”.
Tra gli stand anche una speciale postazione Gluten free con pizza e birra senza glutine, con un forno a legna dedicato.
Tutte le sere, inoltre, è prevista musica d’intrattenimento con ospiti sempre differenti: domani, venerdì 6 agosto, sarà la volta di Havana Trio, sabato 7 di Antonio Ancora con Acoustic Live Project e, infine, ultima serata, 8 agosto, si conclude con Accasaccio.
Dalle ore 19, tutte le sere, anche “Radio Pizza Village” con gli speaker radiofonici Alessia Cuppone e Roberto Del Sole sempre pronti ad interagire con il pubblico e a tenere il ritmo delle serate.
Lecce Pizza Village nasce come approfondimento di Agrogepaciok – Salone nazionale del food & beverage di qualità organizzato dall’agenzia Eventi Marketing & Communication – ed in particolare del Forum Pizzeria, incentrato sulla promozione dell’arte della pizza. Nel corso della manifestazione, infatti, si svolgeranno anche forum tematici a cura del gruppo Mpgs che, grazie al confronto con la tradizione partenopea, promuoverà la cultura del mangiare sano nel mondo della pizza. Non mancheranno focus sulle differenze riguardanti il tipo di impasto e di lavorazione, nonché di cottura (molto veloce per la pizza napoletana, più lenta e blanda per quella salentina).
L’evento si svolge nel rispetto delle misure anti-Covid secondo la normativa vigente. L’organizzazione garantisce un’accurata suddivisione degli spazi e un’attenta gestione dei flussi dei visitatori.
Apertura ore 19. Ingresso libero.
Lecce Pizza Village conferma anche quest’anno la presenza di importanti partner leader nazionali nel loro settore di riferimento, come Molino Polselli, fra i principali molini italiani, Delizia Spa, storico caseificio di Noci, Novaterra Zeelandia, per la farina senza glutine, insieme a Birra Peroni e Valves, azienda leader nella produzione di software gestionali per aziende, e agli sponsor tecnici Ghs Salento Food Service, Cursano Distribuzione, Fernando Pensa e Isolp.
