Ingredienti per 2 persone
1 cucchiaio di farina
150 gr di zucchero
100 gr di acqua
succo di mezzo limone
buccia di 1 limone
Procedimento:
In un pentolino far sciogliere lo zucchero con metà dell’acqua;
portare ad ebollizione e spegnere la fiamma:
aggiungere la buccia del limone e lasciare in infusione per almeno 30”;
aggiungete la farina a pioggia;
aggiungere il succo di limone mescolando con cura in modo da avere un composto omogeneo; mettere sul fuoco e lasciare addensare fino al raggiungimento della consistenza desiderata;lasciare raffreddare e servire.
