Enogastronomia

La burrata è un succulento formaggio fresco di latte vaccino ripieno. La sua foma caratteristica è quella di una palla con un nodo più o...

Ingredienti pasta frolla 500 g di farina 00 200 g di zucchero 250 g di burro freddo 2 uova medie scorza di limone grattugiata o estratto di vaniglia scaglie di...

Ingredienti: 1 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 rametto di prezzemolo tritato ½ bicchiere di vino bianco Olio   Procedimento: Pulire accuratamente le cozze; In una padella capiente versare un filo...

MOTTOLA (Taranto) - Il prossimo 2 aprile, a Mottola, sarà presentata l'originale creazione del pasticcere Gianluca Trisolini, campione nazionale di cioccolateria. Sarà consegnata alla...

Ingredienti per circa 5 puddhriche: 500 g farina 00 1 lievito di birra 120 g zucchero semolato 1 cucchiaino di sale 125 g burro 150 ml latte 1 uovo e 1...

Ingredienti 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 40 g zucchero semolato 20 g lievito di birra 150 ml latte intero 1 pizzico sale 1 bacca vaniglia 2 uova   Per la crema al latte 300 ml di panna fresca 100 ml di latte condensato   Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti a cominciare dal latte tiepido insieme...

Ingredienti per 4 persone:   350 gr di penne rigate 180 gr di pomodori secchi sott'olio 50 gr di capperi 1 spicchio di aglio 80 gr di pangrattato Olio evo Sale   Procedimento:   Togliere a...

Ingredienti:   200 g di orecchiette senza glutine   230 g di ceci lessi   250 g di vongole veraci   10 pomodorini   2 spicchi d’aglio   Peperoncino sale e olio   prezzemolo tritato   Procedimento Mettere le vongole in una...

Ingredienti per 8 persone Pasta frolla 500 gr di farina 200 gr di strutto 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di zucchero 3 uova Buccia grattugiata di 2 limoni...

Ingredienti per 4 persone 200 gr farina di semola di grano duro 200 gr farina di farro 1 pizzico di sale 200 gr circa di acqua tiepida 500 g di...