domenica, Gennaio 5, 2025

Prodotti di Puglia: le municeddhe (o municeddhi)

La municeddhe, il cui genere viene declinato anche al maschile municeddhi in base alle zone, sono lumache di campagna dal guscio scuro e caratterizzate...

Una ricetta al giorno: Tortino al cioccolato con cuore fondente

Ingredienti 200 gr di cioccolato fondente 180 gr di burro 150 gr di zucchero 40 gr di farina 4 uova cacao amaro   Procedimento Sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti...

Una ricetta al giorno: Fave bianche e cicorie

Ingredienti per 4 persone 500 g di fave secche decorticate 500 g di cicorie selvatiche 2 foglie di alloro olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. qualche fetta di pane o crostini   Procedimento Mettere le fave in...

Una ricetta al giorno: Ravioli ricotta e spinaci

Ingredienti 500 g. di farina 00 5 uova 250 g. di spinaci 500 g. di ricotta noce moscata q.b. sale fino q.b. 100 g. di parmigiano reggiano   Procedimento Formate la classica fontana, all’interno della farina...

Una ricetta al giorno: Tocchetti di pollo con peperoni in agrodolce

Ingredienti per 4 persone: 800 gr di petto di pollo 2 peperone rossi piccoli 1 peperone giallo piccolo 1 peperoncino verde piccante concentrato di pomodoro farina sale olio evo vino bianco paprika piccante aceto balsamico 1...

World pasta day, a Bari la prima Pasteggiata accademica

BARI - La pasta, piatto simbolo della storia gastronomica pugliese, sarà celebrata venerdì 25 ottobre a Bari con La Pasteggiata, il primo percorso dal campo...

Una ricetta al giorno: Torta alla zucca

Ingredienti 300 g di zucca 3 uova una noce di burro 150 ml di olio di semi 150 g di zucchero 200 g di farina 00 1 bustina di vanillina 3 amaretti 1...

Una ricetta al giorno: Torciglioni con pisellini e guanciale

Ingredienti per 4 persone 250 gr di torciglioni (o altra pasta corta a piacere) 450 gr di pisellini primavera 150 gr di guanciale (o pancetta) Mezza cipolla rossa 100...

Una ricetta al giorno: Panzerotti pugliesi con la ricotta forte

Ingredienti per 10 panzerotti 500 g di farina tipo 00 250 ml di acqua 10 g di sale 5 g di zucchero olio extra vergine di oliva q.b. 5 g...

Puglia Wine Festival, dal 25 al 27 ottobre a Rutigliano la quinta edizione del...

Tre serate interamente dedicate al nettare di Puglia, che coniugano l'amore per il vino con l'eccellenza enogastronomica del territorio e con il folklore, attraverso...

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COLLEPASSO (Lecce) - Lunedì 6 gennaio al Teatro Auditorium della Scuola Primaria di via Giacomo Puccini a Collepasso, in provincia di Lecce, con "La...

Il Presepe Vivente di Deliceto nel Santuario della Consolazione

DELICETO (Foggia) – Saranno oltre 40 i figuranti che oggi domenica 5 e domani lunedì 6 gennaio, dalle 17.30, trasformeranno il Santuario della Consolazione...